Ученые называют микробиотой совокупность микроорганизмов, присутствующих в определенной среде нашего организма (желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник и другие органы).
Состав микробиоты уникален для каждого человека, точно также как отпечаток пальца. В микробиоте в 150-200 раз больше генов, чем во всех наших клетках вместе взятых.
У человека весом 70 кг микробиота состоит из более чем 100 триллионов микроорганизмов и весит около 200 грамм, что эквивалентно двум яблокам среднего размера.
Термин микробиом первоначально использовался для обозначения набора генов, содержащихся в микроорганизмах.
Определение микробиома более широкое и охватывает среду обитания, включая микроорганизмы (бактерии, археи, низшие и высшие эукариоты и вирусы), их гены и условия окружающей среды.
Проще говоря, термин «микробиом» обычно используется для обозначения микроорганизмов, которые есть в нашем организме и присутствуют на поверхности тела.
Микробиом человека составляет более 3 миллионов генов и производит он тысячи метаболитов или проще говоря важных компонентов для нашей жизнедеятельности (глюкоза - первичный метаболит, основной и наиболее универсальный источник энергии в организме человека и животных).
Даже геном пшеницы, который ученые пытались разгадать в последнее десятилетие в разы больше, чем геном человека.
Самая большая популяция микроорганизмов в организме человека находится в толстом кишечнике и все вместе называется микробиотой или, по-простому - микрофлорой.
Стабильность микрофлоры способствует противостоять разным внезапным «вторжениям» (например, лечению антибиотиками или несбалансированному питанию) и восстанавливаться в свое первоначальное состояние.
Заболевания пищеварения, ожирение, диабет, аллергия, рак и даже нейродегенеративные заболевания связаны с дисбалансом в составе или функции кишечной микробиоты - дисбактериоз.
Факторы, которые напрямую воздействуют на состав микробиоты:
- Состав пищи и способ ее приготовления (что, какой % клетчатки, сколько и как мы едим);
- Окружающая среда (сельские, городские районы, качество воды, стресс);
- Образ жизни (активность /физические упражнения, как мы расходуем или тратим, то что съели);
- Увеличение веса (отсутствие активного образа жизни/чрезмерное употребление пищи);
- Способ рождения ребенка (вагинальное, кесарево сечение);
- Способ кормления новорождённых детей (грудное молоко, искусственное, введение в рацион твердой пищи);
- Лекарства.
Даже при том, что у каждого человека есть своя определенная микробиота, которая действует, как индивидуальное удостоверение личности, у микробиоты есть уникальные функции:
- переваривание питательных веществ, которые наш организм не может переварить самостоятельно;
- производство витаминов (витамин K, фолиевая кислота (B9) и амино-кислоты строительные цепочки протеинов);
- облегчает усвоение минералов ( магний, кальций и железо);
- защита от вредных микроорганизмов;
- обучение иммунной системы отличать «друзей» от «врагов»;
- уничтожение /разложение токсичных соединений;
- способствует формированию нашего настроения и поведения ( мозг).
Индикаторами хорошего метаболизма и общего состояния здоровья считается поддержание микробиоты, увеличение видов и количества микроорганизмов.
То, что мы едим, не только поддерживает нашу жизнедеятельность или кормит нас, а также является пищей для триллионов микроорганизмов, обитающих в кишечнике.
Нужно помнить, что мы можем изменить свой рацион и образ жизни, чтобы помочь кишечной микробиоте работать должным образом.
Добавьте в свой рацион больше живой и полезной клетчатки и необработанных продуктов, чтобы поддерживать здоровье пищеварительной системы через осознанное питание.
